--二 TUESDAY 17 JULY 1984 取、、f蓁人 (二期星）日l;十月L-年四八九一元公 P6 ， 忍i& 秋歷. 露九 月京 聲旅 嗪憶 摇知 旌心 達惜 紫花 荆情 ens 正宗韓國菜館 ■，—式B- B. Q. 《 ti勤火鍋 情翁幽雅 30 ( 電話：255-5022 255-8625 845 E HAS"HMGS ST" VAN" a C. 七天營業：由下午五時至晚上十一時 星期一至五：特設午餐由正午十二時至下午二時 廣華建築公司 327-2919 中語4呼680^8286 專門興建華麗靳尾 38th & VITCRIA 21.万 元1900 *尺 41st & CLARENDON 18.万5.千元1500呎 & ARGYLE 1&万9.千元1650呎 "th & FLEMING 16.万9. "f元MOO吸 rmJE & KINGSWAY 16.万9."f元-1400呎 偉成^l公司 專人負資，腿則設計 承建新屋及大小工阔 請電：陳偉雄 凍信杀• 420-9024 274-8128 (免費估作及申請建築許可證） 門修理 *絲林承*神粉特絲絲* 收上政家乾洗雪專 賢門府庭+灰栅門 低服牌電衣，電修 廉務照器襯掩爐理 電話：87WE78 OR 438^666 牟蕃接洽 TONY' S 泥水土木工程 專做各種石，水泥，碑， 木板，木櫚桿，免費估價 請英語電話：254-1164 屨f茶馬金 GOLDEN HORSE Balcerv S Kestour加t Ltd. 霞班華緬街416號 "6 Main St Vancouw B. C. V6A 2T4 C«na爐幼B&宜，^ 5菊 '展 暇 用 》少飯石片鷄絲鴨岛ii'展冬 斑 雀鲍^ 肉色磅 p 'i半 新城餅家餐室 NEW TOWN BAKE * RESTAURANT 柳E. PENDER ST. VANCOUVER B.C. TEL:689-7835 著名紅豆冰呂宋什菓冰 各式麵飽西餅中西結婚禮餅 時備精美餅卷歡迎億胞惠顧 營業時間：上午八時半至晚上十時• 逢星期三沐息- 參特參設參 粥粉麵飯巧手小菜 中午快餐冷熱欽品 各式小食應有盡有 必^褊幾店 酬 片打街t二百七十七乾電話：六八四 一九一六 營業呤W':每日上午十一吋至下午九時 遠星期二休忠 每供京清蟹八海帶雍當萬 席足應都蒸肉珍參子漢紅卑 九十白钟海策會冬時扒蚱燕 十位飯骨上胆緣菇策大子g 元用 鲜 鳴鸛类 oooooooooooooooooooo 每甜北蟹八鲜禁 席供酸菇肉珍吊片 三應咕蒸扒會片雪 十白嚕潸策富時耳 f飯肉萬^蠔策羹 元 席 食'濟 ,、 和 菜 # ,海鮮酒家 NEW CAPITAL Chinese seafood股staurant 158 E. PENDER ST. VAN. B.C. TEL: f604〕 681-1828 天天茶市•中午快餐•生猛海鮮 精美小菜《囊筵喜的*豐儉隨意 特 ^冷特 價 淸碧荔i支金蟹§盤價 I合紅干揚iS!幽！ 一時豆燒州水1，2S^翠暴拼賓 百生沙伊炒石鴦酥目旨樹燕gg壎麼 二菓糖麵飯班犹鴨蝦鷄窩fi蚌蹄^^ 十水 s 八 定 元 附設：^心外賣部 各式熙心外資•一律九折優待 營業時間：上午九時至晚上十時•逢星期二休息 城 海鮮酒家 ABBOT SEAFOOD RESTAURANT 228 ABBOTT，ST. ( GASTOWN活活公司斜對面 訂座€話：684—1 044 新張營 *早午茶市* 氺日免倉反d、^求 *游水海鮮* 氺，IS，g^氺 新張期間免茶 外賣茶巿晚飯一律九折優待 晚飯一律贈送長城公司八五折購物券 七天營業：上午十時至晚上H~—時 NEW GOLDEN CROWN SEAFOOD RESTAURANT 新金冠海鮮大酒樓 温哥華喜±定西街122- 128號Tel: 688-6631 122-128 W. Hastings St"Van. B. C. 688- 6632 精美黑占心• 酒筵喜酌• 營. 業 間 星星 期期 五一 曰^ .四 上午i 千十i 十"+ 至凌至 HI s时吋 特價酬賓席 S128元 四寶大拼盤 兩大熱笨蠔油會仙拿 '玉蘭炒雙鲜 雙寶燕液翅 脆皮'昨子雞 北京片皮鴨二食' 海參扒北菇 翡翠麒麟班-干燒伊麵 海鮮炀飯 速"T且沙 新張海鮮席 SH8元 兩大熬荣椒盟鲜吊片 生炒群帶子 纷肉魚肚羹 北菰會魚唇 碧綠骨香雞 上湯炀龍蝦 眯蚱大生蠔. 清蒸大石班 上湯會生麵 ^汁蝦仁傲 什菜凍豆腐 一定好麵家 Be对Wim r肌ffoz^se 245 East Pender St Vancouver 片打東街245號電話684 - 5580 ^ ^ ^ FORTUNE PALACE RESTAURANT 加,人—溫gf華市京士咸街2752號 TEL:438^2821 軎薦革溜膝 KIMG，S GARDEN! RESTAURANT 6&9~^l， 32溫哥華綦埠奇>«^二^^\號 桃園餐室 HO INN CHOP SUEY 79 East Pender Street Vancouvor, B.C, 684-3743 684~4822 無 歉 迎 僑 堂. >儉t {光j 随1 ;頻 意 大 禁、 小 酌 飯 營業時間：早上八時至零晨』 6. S，f (?沐" 119 E. PENDER ST. VANCOUVER B.C. 53 閱 ，02 E. Pender Street Vancouver, B.C. PHONE: 681 -1030 悉大食陶 從紫譜陶 尊小精酒 便酌研家 冠頂格 醉卧江邊星滿天 訪尋姑蘇不成眠 高音門外红塵寺 適傲儒林徑同船 其一 客飲風霜〗 和風甘雨 i訪新會果園主黃祖錄 五月中旬，我往新會縣 牛灣區龍行村，訪問了專業 戶黃祖鶩。黃是全縣聞名的 果園主，毎年收入超萬元， 黃祖錄年近半百，曾長 期搶任農業生產合作社主任 和生產隊長，擅長種果養魚 。從前年開始，當地推行以 承包爲主的農業生產責任制 ,黃祖紫辭去生產除長職，. 投標承包了十五畝七分山地 ，種下柑桔果樹。去年他又 承包了鄰村山地二十五畝五 分，把果園擴大了，並且在 村邊承包了五口新挖成的魚 塘共十二畝三分，成爲當地 頗出色的果園專業戶。 來到黃祖紫承包的果園 ,只見濃緣的果樹成行，碧 綠的瓜蔓四處伸展，果園中 心處，是黃祖驁承包果園後 建的管理所樓房，管理所前 後，有兩條新闢的盤山公路 ,兩旁種上防風林帶。 黃祖紫一家只有四個勞 動力，平時僱些臨時工幫忙 •爲了提高經濟效益，他投 資四萬多元，修通了兩條山 路，架設了鼋網線路，賻置 了拖拉機、抽水機和人工降 雨機，建造了混凝土肥池四 座。據黃祖驚介紹，他承包 第一年得純利一萬七千元， 第二年純收入二萬六千元， 今年如果風調雨煩，可以超 過三萬元* , 黃祖焉有教培果樹專取\ ,縣作物局曾邀篛他到訓Jg 班講授了技術課十八天.5jJ9w; 關單位慕名耍聘請他任！sil〗 技師，他謝絕了 ，說自己要 爲家鄉建設作出示範，把牛 灣建設成新會水果之鄉。黃 祖紫不但經營好自己的果園 ，毎年還爲新會和台山提供 數十萬株柑桔樹苗。他對前 來拜師學藝的農民，毫無保 留地傳授技術*前年，他聽 說七堡區有一個果園種了七 年的柑樹不結果，當地農民 準備砍樹當柴燒，黃祖紫前 往指點，果然手到春囘，第 l年撟果一萬五千斤，去年 撟果五萬斤，七堡農民爲表 謝意，今年春節專程到黃祖 驀家裏舞獅拜年• .李炳澤 開平豆腐衬見聞 開平睬月山區隔塘村， 以生產豆腐而著稱• 四月中旬的一個中午， 筆者乘興來到隔塘村*踏入 這個祗有廿四戶人家的小村 莊時，迎面吹來陣陣的豆漿 香味•家家門口 ，婦女、小 孩園坐在 一 起挑揀黄豆6屋 内的天井逸，放着兩台磨豆 槳用的石磨，小村莊的人們 •毎天深夜兩時便起來磨豆 筆者在村中拜訪了多戶 人家•其中 一 戶是香港同胞 家屬許毒堂•許年近五十， 他抽水煙筒發出咕嚕嚕的聲 音。他指着靠近灶旁的兩台 一大 一 小石磨囘答筆者說： r那台大的，用作脫殼，黄 豆脫殼後，就轉到那台小的 去磨•」他每天在黎明前趕 着把七八扳豆腐製好，由妻 子挑出門爽，他就下地幹活 ,夫妻十分合作。 原來,這隔塘村地少人 多，幾乎沒有甚麽地方種菜 •這樣，豆膺便自然地成了 當地的傅統副食品。再加上. 此地臨近梁金山，水質澄淸 ，製出的豆腐份外爽滑細膩 ,若暑天品嚐一碗山水豆腐 花，令人感斃淸凉*許壽堂 l夭旁豆腐可，賺七v八.元， 這此他前幾年拿工分時\一 一 天才得二 、三角錢，强多了 我們正在和開時，許毒 堂的妻子從門外信步進來。筆 者随口問她：r你們家家戶 戶都爽豆腐，會相互爭生意 嗎？」她笑着答道：r那不 會的*這一带有幾十條村， 我們都是分開到各條村去寶 的，不會走齓的。」筆者環 視屋内，磚、糖、灶頭和地 板的顏色都十分光鮮*l問 才知道這座房子今年春節前 夕才落成的•他簧豆腐積蓄 了近萬元，便把巳住了幾十 年的泥屋改建爲磚屋•他在 港的堂兄囘鄉過年，踏進這 衝新屋時，不由得怔了 一下 ,還認爲是走錯了門哩• 許壽堂送我出門時，還 特地带我到他新建起來腐竹 棚去參覼。棚子内是一排並 列的灶頭，灶上架着四個平 底的腐竹鍋刚好煮煉完.；鋦 子内，還留着一暦淡白色的 豆衆*許毒堂指搭滿在竹架 上待乾的腐竹說：r這是試 產。看來是成功的•近日我 將再買五個腐竹鋦，準備癀 大生產，」 胡權華 由黍噴漆 商業鋪位•民房住宅• 免费估愤•電話：I 251 • 3089ftBi記 宏記裝修 專接油漆電燈水喉 土庫間格小型装修 電話4- 3 .4 • 7 3 fi- CJ *工建条公司 承逮：，，i东摟寓，， 土-庫間a格，裟修改建。■ :，-eut〈一 .o五「o 安裝修理新舊房屋商業 一 切 承s&,電力工程.4^R:45馆 -電話：324-0343 i其皇電器修，^s' 合格睥照，浙装電火.. 向圓 w 7一 oa- Q1 Fj &&汉汰»犯扎松 有各款闺則出售速合 各大小嘴型土地• 每則由 一 百五十元起 裝飾輝煌、招呼親切 喜慶宴會、稱第I家 天天茶市、百粤名菜 爲 ,;「」一-^;一"p.虔一諧imp 四時有不謝之花 l節有長春之草 席 酬 夏 兩熱葷.奶油塌龍柜 瑤柱扒鲜苗 蟹肉魚肚羹 l虽紅炸子接i隻 翡翠篤鴦m 鼎湖上素扒鴨 v港式紅境石斑 豕蹇炒飯，， 紅豆沙糖水 美貼l雙輝 (足十位用) 特僳九十九元 菜 和 新 搖柱冬茸羹 八珍炒時菜 者者滑鶴保？ 京燒批杷鴨 淸蒸海上鲜 絲苗白飯 紅豆沙糖水 特a三十九元 茶 早 ar半 l一l i 午九 下上 至t- i至 時»•、 七五， 上午k- 早下3? ^二 l醫 茶*~ R 3 2 食特別介绍酬賓不半午。 花^鳴錄菱 時上息 雀巣絮来柳；p由休 一 一大熱箄， 记琶豆爽 當紅炸子萬一 口( 弱翠炒雙就 汰汁募黑魚 海參4雙菇 京都烦肉排 揚州炒飯 萬絲上湯生麵 杏仁豆腐 .w經濟六和菜 萬絲魚肚羹 统板豆豉鶉 時莱鴛宋魷 艰仁滑豆腐 時策炒牛肉 清蒸黑<«【 午 上六 期 場 7 價 特 a-用 2 ,f * 、-举 卩期。fc* 三• 一 40: 一 一時深 ,九至 H上半 期晚時 貢1/ i足 間 業 3 多 争位 並附設每日特僧 絲苗白飯午餐一 寿 一 飯 -莱 天營战 迎外志 $送* ?J住在大温哥華 一食在秘書赉路 M天上人間 J!雲 p J秘書赉路蔡糊鄉立正 V6B 3RA 加拿大裙奮Mi媒sl A 雲高辜 &片打東街 :壹o 二號