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f藤燕鍋您湯,(§炸莫斯科。,做
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賴微火
何肴中,均
L能增加高度的鮮味o
〖菌斷敬A各種菜肴之外,也可做成
菌祖,或餘i ,即蔴菌錢油,待做好
之後i'如不就食可儲蔵赛以備不時之
,菌油的做法,先特柄部萼泥驟毋除
啦許,,洗除砂質漂豫y" .k巻分银四五片
?,小蓉整聾.".置於竹籃书"賤水伶购乾
:,生油秕菌"不掛多少,菌,壤著鮮味增il"-
〖,"加■,生油秀沸瑰,加-^蘧數片畧泡,將
:菌置^,用普通.|-候熬煑,不必蓋鍋,十
須用鍾刀輕輕沙翻f待菌雜到收維f
焦黃瞎> §菌禱炸籬撈萄(牝菌仍可;
和入菜肴中同煑,亦能增加一 er鮮昧)
。然瑰把油起鍋,待冷注人瓶中,將口
緊塞,置於陰凉^;處,可蔵三數星期不
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植物纖維進行分解.,起涫化作用..,
幷給我們製造人膀所必霱的維他命
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就可能,劝現缺芝l^,"維他命的症狀.
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