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(!^apje 7X ^fl^^ ^ 叙七爾 六期虽
(五穴九一元公)年四十^^驟展華中
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僻耳又名木耳,產地原在中SHS川
食州,近年來合稗亦有s廣,色為
H^^色,有光者爲上品,碎通硫磺薰通奢
,又.色掲外斑點香,均一?品。
本耳含搏類最多,^灰分、維生素A
、OPCD 、及麥角糖?sl,相傳瞎滋養
强牡藥,治肺熱咳嗽对痰中帶血,腸s
血等,争國古方r白木耳十.公分,放礎
罐中,先用清水浸 一 夜煑翻,加.0:11^糖
逋量.,1日一11囘分服,治is瘍内w血
銀耳相燕窩,它的補養價値究有多
高我,ffl^示存疑,銀耳的蛋A賓,雕
有白分之六點九,顯然个是供給蛋白寫
的上品,瞎類確f分之六十八點零1
,絕對沒好缺少霭類營養的可能,因^,1
我們不J&出lsi惯去i耳來供給我sg
i可以得到的l類。銀耳含擴質很多
,最豐富的是鉀,其.l2t燐io不過
,用這樣的高價,,來供給我們入膀需要
的i菊源,未免太不經濟了o
我認爲頃.R木耳進補,鬼个如w X
木耳,x木耳宵際t所舍的維他命,遠
超過白木耳,而x木耳價錢的使宜,等
於日常吃粗糙的小菜,用x木耳作菜,
或者4S;甜品,男女老幼,貧富可吃,
照藥典貌,ft木耳:s-治便秘,瞎過很多
鹏友實驟,X木耳照樣F治炉泌,中國
入罔木耳的紀錄,起目神農•本赋截木
耳,未分x木耳,紅木耳,腿因白木耳
產量少,由於物w稀磁貴的心挫作祟,
!;"431;^$成.身询;1?倍,x木耳竟^^樹1
蒋f ktlcrim差,x木其與白
.^耳-荡療上!ES2齧,暨驟
食這8^§珠,乃是『項急待II2的事
件o
x木耳两硫磺薰鋒,食變成雪白,
>军,"甚?8^:|>»國家
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每
肚裡的配科,.isx木,耳奮針菜,難
.【爽^!^,x木耳4-分水1,
上蒸,
,审晚分服,功能
潤肺生津,滋養,胃,,毎晚蓮睡的入
,a^4t易患便泌,如能用蜂蜜燉x
,x耳食之最有欢曄(以,xs!字)
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相傳SE有名的,「toKau,
其創始自明代?〜
,因逸八sa上,
但f投有準歸,M得將断有的麵
粉,做成點1Q^^赛?叫做r船點J
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創始.f.緒举間s.黄子奎。他是個
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|,9後來各地很快也都|«昆<:旁食>
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