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PURPOSE OF COMPETITION一- This competition is designed to help obtain a aselectlon of l nteresti ngand creatlve luncheon and di nner menus featuring a wide ~La!i~ety of ,British Columbia foods, To promote the preparation and e~njoym~nt' of these meals.
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ELIGIBILITY一- The competition IS open only to restaurant, hotel. institutional. cateri呵and dining chefs and cooks. to professional dieticians, and to dieteti己 home econormcs orCOOKIng school teachers;and to home economics and cooking school students. Entrants must be permanent residents of British Columbia.
REQUIREMENTS一-you may submit any number of entries in each of the followlng fategoms.The prlce ln each category ls to be the pme per person when catering Tor a group
~~ ~pr~ng ~unc~eon ~~.~Q or !ess 4a Spring Dinner $6.50 or less
1 b Spring Luncheon $5.75 or less 4b Spring Dinner $8.00 or ie~~
2a Summer Luncheon S4.5O or less 5a Summer Dinner S6.5O or less
2b Summer LVncheon $575or less 5b Summer Dinner S8.OO or less
hFan-winter Luncheon $450 or less hFali-winter DInner S6.50 or less
3b Fall-winter Luncheon $5.750「less 6b Fa11.Wl nter Dinner S8.OO or less
lt in the opini6n of the judges.the cost estlmate for an entry does not seem feasible, it will be reclassified in a different category.
~~.oG~NG -.P!ofe,ssi5:>nal an,d stude,nt entries will be judged separately and on the f.ollowin!;l points:. 1. Over-all appetite appeal. 2. Variety of B.C, foods ~se'd."i Appropriateness for the season.' 4. Imagination and creativity.
PRlZES-Wi nningprofessional and student entries in each cate9ory will be awarded the following prizes:
For the best menu. a framed gold certificate and $250 cash.
For the second-best menu. a framed silver certificate and $100 cash. For the third-best menu. a framed bronze certificate and $50 cash.
A number of framed Honourable Mention certificates w:1I also be awarded.
~OW TO ENTER - Type, or clearly print each menu on one side of an 8治"x11" sheet of plaln bond paper-At the top show the category.ln the top right-hand corner write "Professional Entry叮or "Student Entry'\
On a separate sheet of paperprint yourname-address,phone.place of employment or school where enrolled.
A,II e,n!~ies become .the property of the Government of British Columbia. Entries should be addressed to:
MENU COMPETITION
Office of the Provincial Secretarv Government of British Columbia
Parliament Buildings, Victoria, B.C. V8V 1 X4
CLOSING DATE - All entries must be postmarked by midnight, March 15, 1974.
還蟲藍… Ernest Hal刊
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貸款佳昔 香港‘台灣‘新移交如 需貸歎購買傢倪﹒汽車
或幫助親友穆居加拿大 等等 本銀行利息較其他貸款 公司制宜
手續簡便,服務週到。
士高雅銀行 i鼠哥華華埠分行 經理:雷唐
主任:李景璇
書:六八四﹒五三三五
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