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烹飪乏常識
十門,肉輯或魚頓(切片或“觸》在 烹炒立前﹒圳拌護少許蛋向質或-R靜, 可增加其竭而嫩總叫。
十丘-H明蛋肉或豆粉拌過之材料 了,烹妙恃均種樣用熱鍋溫油法泡一次嫩 司前﹒否則f小夠獎勵滑轍。
卡六﹒蒸賞梅鮮f魚,.蝦,蟹等》 雌待水沸滾能F鍋,必需以先火蒸妥致 輛;.台則其肉rn移情嫩﹒時道也不是鮮 獎。
十而﹒泊的魚誼司以淡水魚鴛例V 殺前可用刀背軍擊其腦沛,符其昏厥不 動時,速率1剖刑。
十八﹒謂的蟹頓﹒應在晦窯前洗淨 ,但需先山竹快由擠尖仿制糟透入、心曲, 後,待真切去-M盡快烹案,過久則影 響肉之堅實鮮美。
十丸,泊的總蝦可而細授竹快之莓 ,由思夫向頭部一膚掃λ稍頃﹒符其死 後再洗刷﹒蒸賣或去殼剝肉應肘。
三十,蝦麵如鐵使其熱後r干彎彎曲 ,可轉腹rh備摘除,或切斷再一是賣價 可。
二一,魚,蝦,蟹﹒鑄輯總論如何 烹責均應徊,叭噶噎句話y寢hv盡Us諒或 花椒之蝠,U都其腥味yrJ﹒包
二-7烹飪蔬藥切忌使用科鴿,間 集中兩種維他命M刮過磁擾。
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KH呵地刀,簡直是一庸完整的冰者 城市﹒巍的城AU麟次悔比..似中世紀的 塔形尖頂,有古色古畜的情調;也有啞 地方,一面學底洞﹒平靜而潔甸的泳湖 ,吋面是巨大的冰祠,彎曲的冰構;更
7.一有些恥地方﹒冰川運動遺留F來的巨型出h 'm-(石,或寬大或尖削﹒欣如咆嚀野獸,形 叫一一似搏門的問企,此起役伏,犬牙交錯, ?-一勝過全國馳名的石林實色。
c-一希反邦鳥擎的天氣瞬息萬變。閉剛 --一還是烈日當頭,晴空虛單一﹒剎那問使天 丘吉昏沉、空-E密佈,接或詞是喘勁的高空 刊一一風捲靴萬丈雪,",在荒地間扯越濃密而 且一混濁的幕布,閃電像品道銀蛇在山崗土 肘,急劇峙的臨﹒陪俺的雷聲彷佛質問大地措 川堅強勵製O
廿一一壯駝的和哥邦紅峰,盼惡的仲夏邦 捏一馬學﹒在過去的年代哀,一直與世隔絕 討回-OF九六門年五均二日,巾團體山隊伯特
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