中國耱纖晶進出口鐮金司 武漢市騸裝分公司
騮國全世界的經濟霣暴界人士建立和發展霣暴往來
/義瀚長江,世界M名W黃盒水道;
京廣纖錢,'中g南北的交-Jf-:'5 。_
~ft漢就座落在這東西南北的交;隱s上'雄居富鍵的攀履腹地'得"中"囑厚; a立長江漢水之濱'得"水"獨優。武3I是中國內地最大的經濟中心'是長 江中游.華中地區對外通,的重要口岸。 .
武漢的驗織工業'基礎雄厚'武漢的訪織品出口 '歷史悠久=簡織'EP染' 針織'機織'缀装行業齊全'純檇ss '精総毛呢'面料輔料。'質量上乘。先邋 工藝•琨代設備'優食技銜隨時提供邏到的纖務:
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树料.-中iH八兩、粉絲二雨、虹椒
一隻、葸殿及芫菌各少許,蒜肉1粒刴
碎a
謂醵據.椒仔辣汁一 l湯匙、生袖一 »
匙*糖车茶匙、.s 《二 ) fe絲爾
甕三分1 ?fel 、 溝*浸軟•歷乾
醋半湯匙、麻額,水纷,略剪成大
少許、水約l又,毅,先放入樊
二分一 《:。 ,内a
像法t ( 一 ) ^ (三)红椒汰
中蠓剪鬚、统淨&淨去籽,切成斜
A」油後搏起,待,(四)在鑄内
用, n香蒜肉,放入
肇及調味料,寶滚,與於粉絲面•加入
葱a及紅敏,蓋上炎董,待再度滚起,
放入芫费即可•
九
九
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上海菜s大、緣灘、糖簠,色鲜,這是傳统g灘式鼸緣,-今H
fj上海菜,尤其香潘Jra癱菜,已是去蕪存箐,既倮待濕式歸傳靆饞
缀,又怍了请淡饞缀的改良。
其货,tt大、緣瀵、糖重和色鲜,仿然是今日濕菜的簿愈,镰
如癱菜著名的ft幾、生鏽和涵斓菜式,不璽》 、糖,味不鮮囊,X
怎會好吃? •
港....吃滅菜,也Ka货小竈飽、錄絲巻p饞餞之類,不時不食,上海菜也重
玲輝。,變,暮春》-
考r氣的上海Ki1.1
t一魚,3為是.%.,.貨/|
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;壩蠼菜,蓬冬宋的i
s.品,11:11是^"、
乾通,«化»货.',,、-
棠萬至今ft有:.a;y!,
K為好吃,也K-B?灣
爽館採用呢•
暮舂時s,首選
春荀,新鲜鳜美,來
繞魚w入饌,替效*
嘴,就是fc燒魚罾*
變s機則更賓饞?缀
衮是黎青魚鼷躜w近
的肉為主料 < 包接跟
騰),函色澤潔白,
幾白緣。齎魚阃讓w
肉嫩而懇美,烹製後
呈盒黄色。至於tt鶬
划水,也是取脅魚的
尾巴,以黉溜、镰油
、糖,璽》紅燒,-r,
秃肺.-更沙,原來是
取靑魚靜缀炮製,只
是逾去多誤以為是魚
歸,断以至現在药用
見於今H的瀵霧餾
了 。 • *s
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7入.
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义
豕s整益湯
一道r醃篤錄.-,K驄緣肉、鹹彎鑾肉飾
薪,春驚、加新鲜花黄變、塵等讕铼料逾
.*.4.夸*夸杏*^*>..^冬*>.*.夸*>*>-4々*>.*5.4.-製的湯水,鲜甜無比
特色海鮮
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争,是永遠流行的瀵式
余家庭a味菜•
f 上海竹蜀菜式顔
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一;-一,:一/處」IK ,身;l泰-1, ,ty ir案-沃》 .Hl
i ""f^h- 一鬼貝r音rrty餐麝j ,嘗5s1
多,代表作如ft鲷荀
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如、雪菜纱曾籍、鹱子
•牧w、梅德春變,德
f瘥上變美緣。
:1 到上海菜餾s窨
i美家,攀者郝吃*唇
4-藥式,因愛吃魚画
4-也來 一 邀&鍋.|<魚顯
* ,美極-l饌來鲲
余,上海人炮鬟有屬麋
I- •,當中各有其可取
i之處。饞式饊潘一?u
$機瘇魚錄不e镲位,
4-德缀多種調味穆缀作
会方缀,像幽廿參歙不
f歸蘿式鶬啸』
帥、「鶬6機J 、『A
i鶬《*』、r *黪j
余等,r齊怪J有趣,
余稱有風味•
JS-;-v^i/ 、*iR 3本袢 乍聽上述菜式名
^-^^^:,3iig一^B4稱,不少廣東人是丈
參饞l?飲水的歉磺度與心臃病之,k,
水的釅度主要決定於.rrH.鈣和鎂的含
量,一 |饗«*<鱸高,水的硬度越,K 。經分
Jt凝實,飲水缀變鑣儸,患心讖病€楚*
*就鱸大,僩如飲含鈣25..8毫克水的人羣
與欽.試7sis毫克水s人羣相比,前者心臓
病發作£#*性1*百分之三十,fli飲水不
含鈣的人羣舆fts犬4n鈣sols毫克c人蓽
.li,心臓病發作的危»性增加百分之<
十,
家常菜式,或是攀筵宴客,都fij璽要s
一席位•湯水除了美食外,更是食穆簡赣
用金針、雲耳配合番織,a鑲頭清鷄湯烹
魏』,特afj味美。 ,
材料:史tl生簿薦湯一 画(餘八ls 1
十克);番恭三隻.'雲耳爾大朵.'金齡逮
量.'鷄蛋二變,ta-罾
調緣"盞國分111茶匙.'耱三sl- 1茶*
;w镦粉小静• .
微法: 一 、鬉耳、金齡用清.»浸€一
小*,繞淨•
1 一 、雲耳剪處小纖,盒釺«去親»1
鱺再竭熱水浸五分饞,取,,灑乾*翁•
,pl 、番«切件,去核,*淨。
-|;5:51.湯*瞎鑤番黨,鑭入史雲
懲§^»,囊清* ,细邈調練、雲耳、
,,tllpt囊i, 金齡,煮滚,再煮片麴,燴夹"
i^齢細鋪s體麵4w 五、落l拌匀,wll食•
松
子黃魚JS胃
式..
ft謂凰緣tt杨子黄魚
,是釅胃佳饍 >由於爽裀
漂亮,也是著名的宴客菜
象番生
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材料s缀法,取黉花魚 一 像,去大骨、魚轔,先切下磺尾上
生粉.'魚檫打刀花上生粉,放油饅中炸至金黄色,上磲,淋上糖
翳汁,藩;^子仁&成,,*
糖翳汁的用料包括以黨藿、i 、 it葱絲、藻蘿、慈、上缀
、糖和耱等煮成豕醞胃、香魔•吃惯了粤式的清蒸魚、炒斑球,
換口昧來 一 道&子黄魚,别有風昧•
子
黃
還
作
起起起起起起
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